Vitamín E
Jedná se o vitamín rozpustný v tucích a patří k nejdůležitějším antioxidantům. Pro tělo je prospěšný, protože pomáhá zpomalit stárnutí buněk a chrání je před oxidačním stresem. Doporučená denní dávka pro dospělou osobu je kolem 12 mg vitamínu E. Faktem je, že tělo si nedokáže vitamin E vyrobit samo, je tedy třeba ho přijímat v potravě či doplňcích stravy.
Vitamín E je obsažen v rostlinném oleji, slunečnicových semínkách, mandlích, lískových oříšcích, másle, mléce, sóji, salátu a v mase.
Nedostatek vitamínu E
způsobuje poruchu funkcí svalů a nervů, a snižuje obranyschopnost. K nedostatku může dojít, pokud omezíte ve stravě tuky, na které se vitamín E váže.
Předávkování vitamínem E
z jídla není téměř možné, opatrnost je na místě při užívání doplňků stravy. Pozor na větší množství vitamínu E by si měli dát lidé, kteří mají problémy s krví a užívají na ředění krve, protože vitamín E může zvýšit krvácivost.